蔔小吉特力屋目錄

《絲路，你好！3 個女生30天的自助旅行絲路線》

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  粟子
  
  熱中記憶人間笑料笑點多過幹正事，偏好觀察旅遊花絮花邊多過覽名勝。相信玩物不等於喪志、樂不一定忘蜀，期許志在玩出新花樣、樂在拓展新視野，盡情享受每次旅程帶來的驚奇發現與美好體驗。
  
  曾於中央廣播電台「台灣紅不讓」節目擔任固定來賓，主題式回顧早期電影點滴。
  
  //出版品//
  《玩大陸?沒事兒》、《超級歐巴桑》、《遇見希臘》、《平民風、在地味──我的香港私路線》、《香港自由行》、《愛戀老電影》、《集樂倫敦》、《香港自助超簡單》、《平民風、在地味──我的香港私路線》（全新修訂版）、《西安自助超簡單》
  
  //網站//
  玩世界?沒事兒
  miss-suzi.blogspot.com
  戀上老電影…粟子的文字與蒐藏
  mypaper.pchome.com.tw/news/oldmovie
  facebook──粟子
  www.facebook.com/suzi0331
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  絲路，你好！3 個女生30天的自助旅行絲路線－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    旅伴一號推薦：粟子玩絲路?總是有她的另類思路
    
    
    
    
    
    旅伴二號推薦：文雅的吃經與文明的吃驚！
    
    
    
    
    
    我是旅伴三號：華麗的冒險
    
    
    
    
    
    自助絲路線
    
    
    
    
    
    絲路行前準備
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter01西安
    
    
    
    
    
    1-1回民街的觀光氣
    
    
    
    
    
    1-2饃之城
    
    
    
    
    
    1-3他鄉有故知
    
    
    
    
    
    1-4摩的王子
    
    
    
    
    
    【印章源流考】
    
    
    
    
    
    【手縫針線活兒】
    
    
    
    
    
    【煎餅果子】
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter02蘭州
    
    
    
    
    
    2-1蘭州吃拉麵
    
    
    
    
    
    2-2小吃的樂趣
    
    
    
    
    
    【拉麵文化】
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter03嘉峪關
    
    
    
    
    
    3-1非包不可
    
    
    
    
    
    3-2人情紙一張
    
    
    
    
    
    3-3波折一日
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter04敦煌
    
    
    
    
    
    4-1洗澡做水災
    
    
    
    
    
    4-2隔壁攤吃烤肉
    
    
    
    
    
    4-3莫高窟，相機禁止進入
    
    
    
    
    
    4-4月牙泉，錯錯錯
    
    
    
    
    
    4-5小市儈
    
    
    
    
    
    4-6司機的敦煌生活
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter05吐魯番
    
    
    
    
    
    5-1硬座眾生
    
    
    
    
    
    5-2花花世界
    
    
    
    
    
    5-3買買提，勾勾迪
    
    
    
    
    
    【烤包子與薄皮包子】
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter06庫爾勒
    
    
    
    
    
    6-1奇遇記
    
    
    
    
    
    6-2蘿蔔啥玩意
    
    
    
    
    
    6-3軟臥的考驗
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter07喀什
    
    
    
    
    
    7-1嘩！踩紅線
    
    
    
    
    
    7-2不如來得巧
    
    
    
    
    
    7-3夜市人生
    
    
    
    
    
    7-4冰激凌的誘惑
    
    
    
    
    
    7-5我真無良心
    
    
    
    
    
    7-6麥擱打我腳底板
    
    
    
    
    
    【維族女性亮晶晶】
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Chapter08烏魯木齊
    
    
    
    
    
    8-1火鍋魔咒
    
    
    
    
    
    8-2小資女發財夢
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    後記：旅行的意義是......
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  【推薦序】

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  我是旅伴三號──華麗的冒險／粟子

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  「媽啊，我又要去喀什啦！」回想數年前，與吃苦耐勞的雙親自助遊南疆，風塵僕僕在氣勢壯闊的帕米爾高原與課本上的塔克拉瑪干沙漠往來奔波。儘管將烏魯木齊、吐魯番、塔什庫爾干、紅其拉甫口岸等地的奇聞妙事念茲在茲（諸如：旅館夜半鼠竄、沙發硬如木頭、包車師傅狂唱刀郎、親眼目睹雪崩等），卻壓根兒沒想過此生有幸二度造訪，畢竟對偏好安穩的粟子小姐而言，如此波瀾萬丈的經歷，一生一次堪稱足夠。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  世事果然難料，對絲路環抱美麗遐想的兩位好友積極規劃長達月餘的背包旅程。開頭不置可否的我，在得知將途經最愛的香港與中意的西安時，立馬決定參加，本末倒置的程度，儼然是為了喝牛奶而買了一頭牛！回想這一個月，我們仨一同體驗永生難忘的火車硬座、嚐到傳說中的蘭州拉麵、含淚享受不時做水災的公共澡間、目睹世界讚嘆的敦煌莫高窟、參與熱鬧非凡的古爾邦節、痛罵道義無道的黑店咖啡廳、隱忍痛打腳底板的機場安檢......個中喜怒哀樂、雀躍辛酸、冒險犯難、化險為夷，確是出發前難以估量的無價收穫。當然，除了無形記憶，三位正值「血拼期」的輕熟女也未放過任何心儀的有形紀念，從維族花色鮮豔的絲巾地毯、金光閃閃的手飾鏡盒，到或純樸復古或繽紛多彩的鍋碗瓢盆，滿載而歸的華麗成果，就是肩上近乎爆炸的緊繃背包。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  因為這番「罄竹難書」的同甘共苦，咱們非但沒有鬧翻，反而從酒肉朋友晉升患難之交，甚至如當兵同梯一般，每每相約必談到絲路。只是，由於三人腦部的海馬體各有缺陷，導致細節經常兜不攏，這廂旅伴一號言之鑿鑿，那廂旅伴二號一頭霧水，負責仲裁的在下又常常是「好像有、好像沒有」，導致羅生門公案時有所聞。為避免類似爭議與日俱增，我索性越俎代庖，在兩位文字工作者的旅伴前亂舞大刀，記錄這段此生「應該不會再來一次」的華麗冒險。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  能夠無後顧之憂地遊山玩水，首要感謝對我萬分照顧、億分好的雙親，大力支持宅且軟弱的獨生女行萬里路，進而開啟寫遊記的契機。至於絲路行的順利成功，則全然是旅伴的功勞，因為出版首本旅遊書而得以結識兩位絕好的朋友，是我人生又一大幸運。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  旅行帶給我的，不只是震撼的景致、開闊的視野、妙趣的見聞，更在體認與珍視自己的幸福。

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  1-1回民街的觀光氣
  
  來到西安，聚集超過兩萬名穆斯林的回民街區堪稱必遊景點，區域範圍涵蓋北院門、化覺巷、西羊市與大皮院等四條縱橫交錯的街道，除有多座型態年代各異的清真寺，又以位居北院門「小吃一條街」最吸目光。步行其間，各類清真美食排山倒海、綿延不絕，熱冷甜鹹、煎煮炒炸、牛牛羊羊，只要胃袋夠大、味蕾夠強、荷包夠壯，日日流連也不足奇。
  
  看到這，精打細算的您或許會對「荷包夠壯」感到好奇？的確，回民街固然特色食物、仿古舊貨、民俗藝品一樣不缺，卻也無可避免地染上觀光區訂價偏高的習性，而且飆漲速度遠超過想像（分別於2005、2009、2012年到此的我感受尤其深刻，隨手小食明顯由一個幾毛升至幾塊）。
  
  以最常見的熱辣辣烤肉為例，出發前查詢近月內的資料，指Size驚人的肥滋滋牛或羊肉串至高3元人民幣，但我們目睹的現況是，最陽春簡單的已是5元人民幣起跳，想吃得不那麼壓抑與戒慎恐懼，破百元人民幣實屬常態。名店如「賈三灌湯包」、「老米家泡饃館」、「紅紅酸菜炒米」等消費水平同樣一日千里，物價幾乎可與台北比擬，儘管菜單數字不斷攀升，每逢用餐時間仍是駢肩雜遝、一位難求。相形之下，同屬西安本土小吃的蕎麵、??、涼粉、餡餅等各個銅板價，剛出鍋的清真鍋貼與方離火的焦香肉串，真是一個吃飽一個吃巧的最佳實例。別於頻頻嫌貴的背包客，當地人倒是吃得爽快又痛快，湯包一籠一籠又一籠、烤肉一串一串再一串，處處可見等著吃喝、排隊付錢的洶湧人潮，貼切印證「消費帶動經濟」的箴言。
  
  1101回民街小吃遍佈，越夜越熱鬧！
  
  1102開朗大叔邀您嘗嘗甜口棗糕
  
  1103燒烤店熱鬧非凡
  
  1104、1104a清真油炸餡餅香脆清甜
  
  1105、1105a鍋貼現包現煎、新鮮燙口
  
  1106、1106a糖葫蘆模樣可愛、口味繽紛
  
  1107、1107a乾果核桃為西安知名伴手禮
  
  1107b大型土特產店一次滿足觀光客所有需求
  
  湯包無湯
  
  位於北院門93號的「西安賈三清真灌湯包子館」，是小吃一條街的必訪聖地，或許聲譽太高、名聲太響，導致真正品嘗後，萌生相見不如懷念的感慨。踏進甫重新整修、雕梁畫棟的豪華入口，鞋底立即感受因油膩造成的滑溜感，好不容易找到（走到）座位，桌面清晰可見油脂混合濕抹布擦過的螺旋狀痕跡，抽屜也塞滿前位、前前位、前前前位客人隨意擲入的衛生紙、羊骨頭。為數眾多的年輕服務員熱中聊天調笑多過收拾整理，形成店內看似光鮮亮麗、實際油油膩膩的景象。當時我想，雖然用餐環境有待商榷，但畢竟吃進嘴裡的湯包才是「賈三」屹立馳名的強項。
  
  店內採先到櫃台點餐付款，再將單據交給服務員出菜的半自助運作。好不容易在亂無章法的人群中突圍，跌跌撞撞完成買單、給單手續，不一會兒跑堂小哥就以豪邁的溜冰姿態，一口氣將招牌羊肉灌湯包（17元人民幣）、牛肉灌湯包（16元人民幣）迅速「滑」上桌，看著淌著肉汁的破皮，這才恍然大悟，為何整間店到處「油騰騰」──雖名為湯包，但沒破且真正保有燙口湯汁的，一籠頂多兩三個，這些菁菁華不是灑在地上就是淋在桌上，鮮少有機會進五臟廟。整體而言，「賈三灌湯包」類似上海小籠蒸包，外皮薄Q、湯鮮甜（如果幸運沒破的話），餡肉嚼勁足，調味以花椒搶盡風頭，其餘冷盤、湯品、泡饃等牛羊肉餐點則屬中等。擁有名氣、人氣加持的「賈三」，其實仍有精益求精的空間，諸如：提高包子的「有湯率」、定期徹底進行桌椅地板除油、改善漫不經心的服務態度等等，不一定要走鼎泰豐的米其林路線，至少能成為更難挑剔的「名店」。
  
  1108、1108a名聞遐邇的賈三灌湯包
  
  1109饕客始終絡繹不絕
  
  1110湯包雖燙，但有湯率低
  
  0.6的玄機
  
  嗜肉如命的我，來到碳香四溢的回民街，豈有錯過現烤美味的道理？原本躍躍欲試的心情，因為大幅超標的價位而陷入躊躇，無法相信所謂的「3元大串肉」已經消失無蹤，東問西找，卻都是徒勞。轉進西羊市搜索，外來客逐漸減少，取而代之的是前來覓食的本地人，不一會兒竟目睹「一串6角」的超低價烤肉！戴著口罩的大嬸雙手沒停地擺弄肉串，時不時撒下各種香料，動作專業俐落。「真的假的？這可全街首度出現的以角計價。」我們樂得擠進狹小座位，還沒開口，看來還在讀小學的點菜小小哥搶先提醒：「一次最少20串！」
  
  數分鐘後，聽來聲勢浩大的20串熱騰騰登場，令人驚訝的並非食物本身，而是神乎奇技的細膩串肉技巧──每根鐵籤上纏繞著零點零幾公克的肉塊，連如何咬下都是難題，遑論把薄如蟬翼的生肉穿過去，而且與其說是咀嚼肉塊，倒不如當作吸吮有濃濃孜然茴香等清真調料的薄脆洋芋片，幾串下肚猶如一粒豆子投入汪洋大海！「先來個40串！」、「這兒再來30串！」店家生意火爆非常，一日千串不成問題，歸根究柢恰是正中消費者貪便宜的心態，先以破盤價吸引顧客上門，再用動輒數十的串量掩蓋肉量的不足。「畢竟費工嘛！」0.6元吃得不僅是氣味，更是令人驚嘆的「巧藝」。
  
  1111回民街隨處可見販售烤肉的館子或小攤
  
  1111a各式生肉串堆積如山
  
  1112燒烤畫面過癮非常
  
  1113虧本生意無人做，低價烤肉有玄機？
  
  1114肉量少得驚人，所幸有涼皮填飽肚子
  
  炒糕、烤麵筋、肉夾饃、糖葫蘆、柿子餅、木炭烤雞、餛飩橄麵、白糖涼糕、肉丸糊辣湯、現榨石榴汁、八寶玫瑰鏡糕（棒棒糖版狀元糕）……回民街包羅萬象的攤位，滿足來自世界各地、各有所好的味蕾，對花椒、孜然、辣椒等調料不甚熟悉或耐受度低的朋友，建議先點少量試試滋味。需提醒的是，此處為穆斯林聚居地，食物一律清真，不只不會販售豬肉，更切莫攜帶自他處購買的豬肉製品進入店家，以免觸犯禁忌。寫到這，腦海浮多年前在西安與雙親光顧清真館時，意外凸槌的大不敬糗事──剛購入的熱騰騰豬頭皮因塑膠袋（不得不提，大陸裝食物的塑膠袋絕可用薄如蟬翼形容）軟化而鬆開，轉眼間，軟嫩的肉片霹哩啪啦落地，好險粟爸手腳快，一把將其抓回袋中，否則真是磕頭謝罪都不夠！
  
  1115烤麵筋香料灑得兇狠，滋味濃烈更勝烤肉
  
  1116特色小吃店一次囊括所有西安庶民美食
  
  1117麵館時時人滿為患、熱氣蒸騰
  
  1118吃麵前先向老闆娘點餐取票
  
  1118a清真牛肉麵麻辣帶勁
  
  1119餛飩也是西安熱門小吃
  
  1120 結束回民街覓食之旅，鏡糕可謂道地的句點
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：17*21
  頁數：272
  
  
  出版地：台灣
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  商品訊息簡述:
  
  
  
  
  
  • 作者：粟子
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：釀出版
  
  
  
  
  
  • 出版日：2015/2/25
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • ISBN：9789865696672
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  絲路，你好！3 個女生30天的自助旅行絲路線
  
  商品網址:
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  
  
  

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